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张秉宏在钓虾馆内传授钓虾技术。

“钓上来了，好大一只虾！”笑声不时从一家室内钓虾馆传来。自“五一”假期开始试运营以来，这家钓虾馆的顾客源源不断。这让台青张秉宏对自己在福州的第一个创业项目充满信心，他将带着创业项目亮相第二十七届海交会。

11日，记者来到位于鼓楼区台青第一云家园的艾微醺钓虾馆。约80平方米的虾池边围着不少客人，张秉宏正在向第一次来体验的客人演示如何将虾米、鸡肝等饵料挂在钓钩上，再慢慢将鱼线沉入水中，很快就有虾上钩。

“我发现钓虾馆这个项目很受福州年轻人等人群喜爱。有客人一小时钓了1.5公斤罗氏虾。”张秉宏介绍，钓虾馆里，客人能享受到持竿钓虾的乐趣，钓上来的罗氏虾还可以在一旁的加工区烹饪食用，“我推荐椒盐或盐烤的做法，这样能最大限度保留虾的鲜味，未来我们还会加入麻辣、十三香等做法，让不同口味的客人都能找到心头好。”

据了解，钓虾是台湾地区很常见的休闲娱乐活动。张秉宏在台中投资了一家钓虾馆，对经营模式很了解。两年前，他来大陆旅游时，发现钓虾馆不常见，于是琢磨着将这种休闲娱乐方式发展起来。

“现在都市人都崇尚健康的生活和休闲方式，钓虾的好处有很多，可以培养耐心、获得新技能、增加成就感，适合家人之间增进感情，帮助孩子和家长一起度过美好的时光。”张秉宏说。

经过考察，张秉宏决定留在福州。在台青第一云家园创始人李正能的指导下，张秉宏加入其中，成为一名创业台青。寻找场地、建造虾池、市场推广……他主理的第一家钓虾馆今年“五一”假期开始试运营，收获了“开门红”。接下来，张秉宏计划通过多种形式对钓虾馆进行推广。

“得知我的创业项目已经开始试运营，鼓楼区台办鼓励我将该项目在海交会上进行展示，这几天我正在设计展示方案，让这项休闲娱乐活动给更多人带去欢乐。”张秉宏说。（记者 刘珺/文 池远/摄）